Cestino di pollo

Questo vuole essere il mio libro di ricette,quelle che farò quando avrò l'ispirazione,in un futuro non molto lontano.

Disporre la pasta brisee su una ciotolo rovesciata e divideral in 4 parti, infornare a 180°C per 10 minuti. Quando si è raffredata, togliere dallo stampo, si otterranno 4 cestini.
tagliare il pollo a fettine e saltatelo in padella,con olio, sale ed un po' di paprika.
Disponete l'insalata sul fondo, adagiare il pollo condite con il battuto di olio, succo di limone, formaggio, erba cipolina e sale.

Dosi per 4 persone:

Preparazione: 15 minuti
Cottura 10 minuti

Ingredienti:

• pasta brisèe
• 1 cespo di insalata
• 1 petto di pollo
• 1 limone
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• erba cipollina
• paprika
  
• olio
• sale